アールグレイとクランベリーの全粒粉入りスコーン

今週末のおやつは、クランベリーがたっぷりはいったアールグレイ香る全粒粉入りスコーン。

こちらのレシピをベースにクランベリー５０～６０ｇとアールグレイの茶葉を４ｇ加えました↓

ザクホロ全粒粉入り酵母スコーン

作った生地は３日間冷蔵庫で熟成させ、旨味ましまし。
適度なレイヤーが中フワ外サクの食感を生み出します。

焼き立てをパカっとあけると、アールグレイの香りがふんわり漂い、なんだか幸せな気持ちに♡

紅茶と一緒に、クロテッドクリームなどと合わせて優雅なアフターヌーンティーにもぴったりなスコーンです。