余り種で作るサワードウクラッカー
余り種が大量に発生しても怖くない！ザクザク食感がた
【お知らせ】レシピ集を追加しました
投稿するレシピが増えてきて、レ
上手く膨らまない時に考えられる原因と対処法
ふわっとみずみずしいクラムに、
バターオートミールのサワードウブレッド
バターミルクで炒めたオートミー
これぞサワードウブレッド！カリフォルニア産セントラルミリング社の粉を買ってみました。
日本に帰国してからこちらで手に
全粒粉10％カントリーサワードウ
私のお気に入りの１つである全粒
パン作りのマストアイテムまとめ
私が使っている道具に関して、と
<新レシピ>ワカメと煎り胡麻のサワードウ ’うまみパン’
私が好きなパンの１つであるワカ
ルヴァン種の作り方とキープ方法
味、食感、膨らみ方、発酵の安定
パン作りで愛読しているおススメの本
パン作りで私がいつもお世話にな
カントリーサワードウ（ライ麦粉１０％）
※２０２４年１１月にレシピを若
クラシックサワードウ（強力粉１００％）
粉・水・塩だけの最もシンプルで
私のパンづくりがちょっとステップアップしたポイント４つ
私が天然酵母を使ったパンづくり
なぜサワードウは、ほかのパンと比べて健康に良いとされるのか
スーパー等で売られている通常の
余り種で作るサワードウクラッカー
余り種が大量に発生しても怖くな
音楽と芸術の都ウィーンでベーカリーめぐり
昨年１０月のコペンハーゲン旅行
長距離旅行で種を持ち運ぶ方法
大事に育ててきたパン種。引っ越
息子１歳の誕生日に焼いた一升わかめパン
早いもので、息子を出産してから
Wチョコと胡桃のマーブルリュスティック
毎年１～２月になると、バレンタ
ライ麦パン(ルブロ)とオープンサンドでデンマークに想いを馳せる
１０月中旬、母と息子と私の３人
ココナッツ酵母グラノーラ
余ったルヴァン種とオートミール
サワードウブリオッシュ
スイートルヴァンを使ったふわふ
しっとり柔らか、豆乳はちみつ食パン
日々の食卓に欠かせないパンの王
キャラウェイシードと胡麻のライ麦パン
ドイツや北欧のパンでよく使われ
余り種で作るフルーツジャムクランブルバー
先日、ルヴァンの余り種で作れる
50%全粒粉カンパーニュ(全粒粉パンを膨らませる方法)
全粒粉をパンの生地に混ぜること
ザクザク注意報！オートミールの切りっぱなしクッキークラッカー
最近気に入ってよく焼いているお
サワードウハードトースト（食パン）
シンプルなお食事パンが食べたい
より簡易な方法で焼いてみたサワードウブレッド
先日、出産に関する記事を投稿し
イギリスで出産しました。そして、母へ。
２０２３年１月末にロンドンの病
ライ麦とオートミールのシードブレッド
噛めば噛むほど味わい深く、時間
サワードウベーグル（プレーン＆全粒粉）
むぎゅっともっちり、シンプルな
スイートルヴァン種（酸味を抑えたい時・リッチなパン生地に）
ルヴァン種を使ったパンは酸味が
全粒粉50%のオートミール食パン
ルヴァンの余り種を使った全粒粉
クランベリーと胡桃の蕎麦粉カンパーニュ
蕎麦粉のバナナブレッドに続き、
クランベリーとピスタチオのクリームチーズライ麦パン
私の好きなものを思うがままに詰
蕎麦粉のバナナブレッド
新年おめでとうございます。 皆
パネトーネ作りに初挑戦
先日、インスタのご縁で繋がって
ルヴァンの余り種で作る酵母ケークサレ
今年のロンドンの冬はとても寒い
もっちり香ばし♡ミックスシードのサワードウブレッド
ザクっと香ばしいクラムに、もっ
ナッツとドライフルーツの米粉バー
最近色々な活用方法を模索してい
アールグレイとクランベリーの全粒粉入りスコーン
今週末のおやつは、クランベリー
米粉入り黒ごまチーズベーグル
ここのところ、原材料費の高騰で
全粒粉50％のシナモンレーズンパン
ハロウィンが終わって１１月に入
引っ越し後、新たなオーブンでの試行錯誤
お久しぶりの投稿です。 オーブ
【悲報】オーブン故障・・からの電子レンジでオートミールバナナ蒸しケーキ
少し前に家のオーブンが故障して
おめかしローズバナナブレッド
以前、余ったルヴァン種を使った
赤ワインとドライフルーツ＆胡桃のパン(パン・オ・ヴァン)
ワイン好きの友人からリクエスト
しっとりやわらかポテトブレッド
じゃがいものお裾分けをたくさん
オーブンの予熱時間短縮のための工夫
食料にエネルギー価格に交通費・
全粒粉とオートミールのシードブレッド
混ぜて・放置して・焼くだけ！
贅沢ピスタチオのサワードウブレッド
先日、cottaの企画でこちら
デリシャストマトとローズマリーのフォカッチャ
幻と言われる品種から作られたデ
サワードウブレッド初心者、母のステップアップストーリー
私のインスタやブログを時々覗い
赤ワイン漬けドライフルーツのライ麦パン
アルコールに漬けたドライフルー
パリパリもっちり！フォカッチャサンド
ハムとチーズをフォカッチャの生
ピスタチオローズリュスティック
リュスティックを焼きました。
ヘルシーバナナフラップジャック
先日、とあるロンドンのモダンな
２０２２年の春に思うこと。
嵐続きの２月と打って変わって、
洋梨とゴートチーズのタルティーヌ
先日、ロンドンの台所と呼ばれる
ナッツの酵母オートミールクッキー
近頃、日本ではオートミールブー
てんやわんやチャバタ
イギリスに越してきてから、夫が
ターキッシュエッグ。思い出の味。
お気に入りのサワードウブレッド
ザクホロ全粒粉入り酵母スコーン
私のベーキング道具が日本からイ
ローズマリーとオリーブのフーガス
ここのところ立て続けに嵐が続い
ハムとルッコラのオープンサンド
今日のランチ。 軽くトーストし
イギリス生活が始まりました
お久しぶりの投稿です。 イギリ
パンプキンブレッド再び。
ハロウィンに焼いたパンプキンブ
サクサク♪ココナッツバニラクッキー
お久しぶりの投稿です。ロンドン
煎り胡麻のサワードウブレッドとルヴァン種を友人にプレゼント
いつも私のブログやインスタを見
ハロウィンの週末に♪パンプキンブレッド
１０月最終週の今週末はハロウィ
フワフワ甘酒食パンと塩を入れ忘れた話。
私がいつも好んで食べるパンは、
オートミールグラノーラビスコッティと、クックパッド”オートミールでダイエットレシピ”の掲載
東京は先週までの真夏日とは打っ
滋味深い、北欧スタイルのライ麦パン
※２０２４年１０月にレシピ（焼
クリスピーポテト＆チーズガレット（重ね焼き）
材料がシンプルで簡単、ルヴァン
ローストシードのサワードウブレッド
ローストしたシード類がアロマテ
オレンジと胡桃のアールグレイ酵母スコーン
オレンジとアールグレイがふわっ
枝豆とチーズのもちもちポテトパン
先日、義母から新潟の美味しい枝
余ったルヴァン種で、酵母のバナナブレッド
試行錯誤を経て、ようやく納得の
ネクタリンとプラムのライ麦ガレット
旬の果物を使った、バターの風味
ほうれん草とチーズと胡桃のサワードウブレッド
余り物を冷凍保存していたほうれ
酵母の黒ゴマグリッシーニ
今日から４連休！ですが、特別予
サワードウフォカッチャといろいろ。
梅雨が明けて本格的な夏がやって
モッチリあおさバター食パン
久々に手ごねで食パンを作ってみ
キタノカオリサワードウブレッドと思い出のクープデザイン
国産強力粉の中で好きなキタノカ
楽健寺酵母のライ麦全粒粉１００％パン
インスタのご縁でいつもお世話に
クックパッドプラス夏号にレシピ掲載（オートミールのお好み焼き）
６月１１日に発売されたクックパ
つばめのパンナイフ（比較動画あり）
ブレッドナイフ新調しました～！
いつものシンプルサワードウブレッド
最近、東京は真夏日が続き、酵母
白ワイン漬けレーズン食パン
ルヴァン種の余りを使って、どこ
２０２１年５月のこと (生と死の間)
インスタやブログ上ではいつもの
りんごと胡桃のジューシーカンパーニュ
角切りりんごと胡桃をたっぷり混
わざわざのパン屋Tシャツ
私が愛用している作業服がコレ。
楽健寺酵母でハードトースト
お久しぶりの投稿です。３月から
ずぼらな私のための酵母ココナッツバナナケーキ（砂糖・乳製品・卵・オイル不使用）
砂糖・乳製品・卵・オイル不使用
ドライフルーツと胡桃のサワードウ、動画など
動画リクエストをいただいたので
モンキーピザブレッド（リコッタトマトチーズ味）
スナック菓子のようにぱくぱく食
<バレンタイン>チョコベリーマーブルサワードウ
本日はバレンタインデー！ 皆さ
赤ワイン漬け無花果と胡桃の豆腐ブラウニー
２月にはいりバレンタインもそろ
ピスタチオカンパーニュ
ピスタチオのピスタチオによるピ
レイヤー腹割れスコーン
先日、義母と義姉への手土産でチ
もちもち！ポテトローズマリーブレッド
もっちもちでカリカリなポテトと
ショコラナッツビスコッティ
ルヴァン種の余りで作るビスコッ
キタノカオリ大麦サワードウ
パリパリぷっくり！良い感じに焼
もっちもチーズパンとサーモンスープでランチ
年末に焼いて投稿をすっかり忘れ
