ハニーマスカルポーネの食パン
ひきのあるしっとりしたクラムと
ルヴァン種の作り方とキープ方法
味、食感、膨らみ方、発酵の安定
桃酵母づくりと中種で高加水パン
最近スーパーで出回り始めるよう
サワードウとの出会い。
ロンドンに来て初めて知ったサワ
元種
マイ サワードウ キッチン：ルヴァン種で作るサワードウブレッド。心と体に優しいベーキングライフ。
ひきのあるしっとりしたクラムと
味、食感、膨らみ方、発酵の安定
最近スーパーで出回り始めるよう
ロンドンに来て初めて知ったサワ