海藻といえば、わかめと煎り胡麻のサワードウが好きでこれまで何度も焼いてきましたが、青海苔やあおさも合うかも！ということで、お手軽サイズのチャバタを焼きました。
私は大きいものを１つでーんと焼くのが好きなのですが、小ぶりの方が食べやすいという夫のリクエストで今回はチャバタに。
◆材料
強力粉 ２００ｇ＜１００％＞
ぬるま湯 １９０ｇ＜９５％＞
塩 ４ｇ＜２％＞
ルヴァン中種 ４０ｇ＜２０％＞
（スターター１０ｇ・強力２０ｇ・水２０ｇ）
青海苔・あおさ 適量
オリーブオイル 適量
外はさっくり、中はねっとり？もっちもちで、ポンデケージョのような食感。
今度はチーズ入りバージョンを作ってみよう！
