パン作り

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キタノカオリサワードウブレッドと思い出のクープデザイン

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国産強力粉の中で好きなキタノカ

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わざわざのパン屋Tシャツ

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私が愛用している作業服がコレ。

その他 パンづくりメモ 検証・実験

小麦粉比較、色々使ってみた感想（キタノカオリ・ゆめちから・はるゆたか・春よ恋・リスドォル・タイプER・石臼挽きグリストミル・アルチザン）

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パン作りで愛読しているおススメの本

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パン作りで私がいつもお世話にな

サワードウブレッド
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クラシックサワードウ（強力粉１００％）

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粉・水・塩だけの最もシンプルで

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私が天然酵母を使ったパンづくり

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ワカメサワードウ ’うまみパン’

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冷蔵庫に余っていた材料で「何か

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サワードウの基礎が学べるパン教室に行ってきました

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少し前の話になりますが、私のお

酵母・スターター

プラム酵母作り

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美味しそうなプラムがマーケット