全粒粉10％カントリーサワードウ
私のお気に入りの１つである全粒
レイヤー腹割れスコーン
先日、義母と義姉への手土産でチ
ほうれん草のフォカッチャ
先日焼いた厚焼きバブリーフォカ
ルヴァン種の作り方とキープ方法
味、食感、膨らみ方、発酵の安定
パン作りで愛読しているおススメの本
パン作りで私がいつもお世話にな
蕎麦粉と胡桃のサワードウ
蕎麦粉が生み出すツヤのあるグレ
カントリーサワードウ（ライ麦粉１０％）
※２０２４年１１月にレシピを若
オニオンベーコンチーズのちぎりロールパン
先日ガーリックバター・マッシュ
余ったスターターで簡単お好み焼き
サワー種を使ったパンづくりをし
クラシックサワードウ（強力粉１００％）
粉・水・塩だけの最もシンプルで
ワカメサワードウ ’うまみパン’
新レシピはこちらです↓ 最近、
抹茶サワードウベーグル
１８２４年創業の老舗製粉会社M
そば粉シードサワードウ
そば粉とたっぷりのシード類を混
ル・クルーゼのエプロン
クリスマスが終わり、１２月２６
サワードウの基礎が学べるパン教室に行ってきました
少し前の話になりますが、私のお