50%全粒粉カンパーニュ(全粒粉パンを膨らませる方法)
全粒粉をパンの生地に混ぜること
いつものシンプルサワードウブレッド
最近、東京は真夏日が続き、酵母
りんごと胡桃のジューシーカンパーニュ
角切りりんごと胡桃をたっぷり混
全粒粉10％カントリーサワードウ
私のお気に入りの１つである全粒
ドライフルーツと胡桃のサワードウ、動画など
動画リクエストをいただいたので
ピスタチオカンパーニュ
ピスタチオのピスタチオによるピ
キタノカオリ大麦サワードウ
パリパリぷっくり！良い感じに焼
ヨーグルト種でオリーブとチェダーチーズのカンパーニュ
できたてほやほや元気なヨーグル
母の日に焼いたクランベリーとレーズンのカンパーニュ
クランベリーがたっぷりはいった
桃酵母づくりと中種で高加水パン
最近スーパーで出回り始めるよう
蕎麦粉と胡桃のサワードウ
蕎麦粉が生み出すツヤのあるグレ
カントリーサワードウ（ライ麦粉１０％）
※２０２４年１１月にレシピを若
私のパンづくりがちょっとステップアップしたポイント４つ
私が天然酵母を使ったパンづくり
サワードウとの出会い。
ロンドンに来て初めて知ったサワ