サワードウブレッド初心者、母のステップアップストーリー
私のインスタやブログを時々覗い
三色のプルアパートブレッド
小さいパンがいくつも集まってち
ハニーマスカルポーネの食パン
ひきのあるしっとりしたクラムと
【ご報告】cotta第二期アンバサダーになりました
この度ご縁がありまして、製菓材
ルヴァン種の作り方とキープ方法
味、食感、膨らみ方、発酵の安定
捨て種で作る酵母ケークサレ（マフィン）
捨て種の新たなお気に入り活用方
パン作りで愛読しているおススメの本
パン作りで私がいつもお世話にな
オニオンベーコンチーズのちぎりロールパン
先日ガーリックバター・マッシュ
＜コロナウイルス＞ロンドンの状況
ニュースで連日報道にある通り、
余ったスターターで簡単お好み焼き
サワー種を使ったパンづくりをし
クラシックサワードウ（強力粉１００％）
粉・水・塩だけの最もシンプルで
私のパンづくりがちょっとステップアップしたポイント４つ
私が天然酵母を使ったパンづくり
ワカメサワードウ ’うまみパン’
新レシピはこちらです↓ 最近、
抹茶サワードウベーグル
１８２４年創業の老舗製粉会社M
そば粉シードサワードウ
そば粉とたっぷりのシード類を混
レーズンとヘーゼルナッツとクリームチーズのサワードウ
クリームチーズが生地に溶け込み
ローストパプリカとチーズのサワードウ
冷蔵庫に余っていた材料で「何か
赤ワインといちじくとのサワードウ
いちじくとレーズンを赤ワインで
ライスターターの作り方動画
YouTubeにアップロードし
サワードウの基礎が学べるパン教室に行ってきました
少し前の話になりますが、私のお
ロンドンベーカリー巡り
時間さえあればロンドン中のベー
そもそもサワードウとは？
そもそもサワードウは、どんなパ
サワードウづくりで使っている道具
パンづくりには色々な方法があり
サワードウとの出会い。
ロンドンに来て初めて知ったサワ