ライ麦パン(ルブロ)とオープンサンドでデンマークに想いを馳せる
１０月中旬、母と息子と私の３人
しっとり柔らか、豆乳はちみつ食パン
日々の食卓に欠かせないパンの王
キャラウェイシードと胡麻のライ麦パン
ドイツや北欧のパンでよく使われ
50%全粒粉カンパーニュ(全粒粉パンを膨らませる方法)
全粒粉をパンの生地に混ぜること
サワードウハードトースト（食パン）
シンプルなお食事パンが食べたい
より簡易な方法で焼いてみたサワードウブレッド
先日、出産に関する記事を投稿し
サワードウベーグル（プレーン＆全粒粉）
むぎゅっともっちり、シンプルな
全粒粉50%のオートミール食パン
ルヴァンの余り種を使った全粒粉
てんやわんやチャバタ
イギリスに越してきてから、夫が
フワフワ甘酒食パンと塩を入れ忘れた話。
私がいつも好んで食べるパンは、
滋味深い、北欧スタイルのライ麦パン
※２０２４年１０月にレシピ（焼
ローストシードのサワードウブレッド
ローストしたシード類がアロマテ
これぞサワードウブレッド！カリフォルニア産セントラルミリング社の粉を買ってみました。
日本に帰国してからこちらで手に
キタノカオリサワードウブレッドと思い出のクープデザイン
国産強力粉の中で好きなキタノカ
いつものシンプルサワードウブレッド
最近、東京は真夏日が続き、酵母
全粒粉10％カントリーサワードウ
私のお気に入りの１つである全粒
ピスタチオカンパーニュ
ピスタチオのピスタチオによるピ
キタノカオリ大麦サワードウ
パリパリぷっくり！良い感じに焼
胡桃の高加水ハードトースト（食パン）
副材料は胡桃だけの香ばしい高加
マルチシード(チアシード・フラックスシード・ポピーシード)のサワードウ
たっぷりつぶつぶシード類を練り
蕎麦粉と煎り胡麻のサワードウ
どこか素朴でありながらも、蕎麦
ハニーマスカルポーネの食パン
ひきのあるしっとりしたクラムと
桃酵母づくりと中種で高加水パン
最近スーパーで出回り始めるよう
蕎麦粉と胡桃のサワードウ
蕎麦粉が生み出すツヤのあるグレ
カントリーサワードウ（ライ麦粉１０％）
※２０２４年１１月にレシピを若
クラシックサワードウ（強力粉１００％）
粉・水・塩だけの最もシンプルで
そば粉シードサワードウ
そば粉とたっぷりのシード類を混