サワードウブレッド初心者、母のステップアップストーリー
私のインスタやブログを時々覗い
マイ サワードウ キッチン:ルヴァン種で作るサワードウブレッドの心と体に優しいベーキングライフ
私のインスタやブログを時々覗い
小さいパンがいくつも集まってち
ひきのあるしっとりしたクラムと
この度ご縁がありまして、製菓材
味、食感、膨らみ方、発酵の安定
甘くてリッチなイメージのバブカ
捨て種の新たなお気に入り活用方
パン作りで私がいつもお世話にな
家の冷蔵庫に余っていたフレッシ
オーストリア出身の友人がおすす
Cottaのサイトに掲載されて
モッツァレラチーズが余ると焼き
先日作ったサワードウピザと同じ
ホップの香り豊かなビールのパン
先日ガーリックバター・マッシュ
ロックダウンの状況下で多くの人
台湾屋台のソウルフード葱餅から
スペイン産の大きなグリーンオリ
コロナウイルス拡大によりロック
フワフワミルクブレッドの生地に
ピリッとスパイシーなチョリソー
先日初めてレーズン酵母を起こし
ニュースで連日報道にある通り、
なんだか無性に食べたくなるバナ
最近好んで使っているのが、Ma
みずみずしいクラムにほんのりオ
枝豆の鮮やかなグリーンがたっぷ
パプリカパウダーとフレッシュバ
2020年2月25日の今日はパ
サワー種を使ったパンづくりをし
粉・水・塩だけの最もシンプルで
私が天然酵母を使ったパンづくり
家の冷蔵庫に余っていたほうれん
新レシピはこちらです↓ 最近、
1824年創業の老舗製粉会社M
そば粉とたっぷりのシード類を混
私がパンを作るときは、いつもフ
ふと、水の代わりにアーモンドミ
クリームチーズが生地に溶け込み
胡桃とヘーゼルナッツのサワード
冷蔵庫に余っていた材料で「何か
ピーチとレーズンとローズマリー
私のお気に入りの1つであるポテ
いちじくとレーズンを赤ワインで
YouTubeにアップロードし
洋梨のワインコンポートとロース
パンにお米?パンにお茶? なん
少し前の話になりますが、私のお
時間さえあればロンドン中のベー
そもそもサワードウは、どんなパ
パンづくりには色々な方法があり
ロンドンに来て初めて知ったサワ